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  ¿Es más sana una bebida “light” o refresco que una ración de jamón ibérico?  Esto es lo que Nutriscore afirma al clasificar la bebida “light” en la zona verde con englobado en la letra A y al Jamón Ibérico en la zona naranja englobado en la letra D.     A continuación os vamos a mostrar en qué se basa este sistema y qué puntos está pasando por alto a la hora de clasificar los productos de alimentación.   Nutriscore ¿Qué es? Se trata de un semáforo de colores ubicado en la parte frontal de los envases de los productos alimentarios que sirve para comparar alimentos de una misma categoría. Nutriscore es un sistema de etiquetado nutricional de los productos alimentarios procesados que permite a los consumidores valorar fácil y rápidamente la calidad nutricional de los alimentos que van a comprar, simplificando la interpretación del etiquetado nutricional situado al dorso del envase. ¿Es aplicable a todos los productos? No, no se aplica a alimentos formados por un solo ingrediente,
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  En Canpipork somos conscientes del riesgo que supone en estos momentos realizar cualquier actividad cotidiana fuera de casa. La pandemia nos obliga a ir a la compra menos veces que antes y comprar más cantidad de comida para almacenar, lo cual nos lleva al siguiente punto: ¿Puedo congelar la carne fresca?     Definitivamente sí. La carne que no vayas a consumir de manera inmediata debería congelarse para mantener sus características y propiedades intactas. De esta forma cuando la descongelemos seguirá estando tan fresca como si la hubieras comprado el día anterior.   ¿Cómo descongelo la carne para consumirla? A continuación, os mostramos unos consejos elementales que debemos tener presentes para una descongelación óptima de cualquiera de nuestros productos frescos. -          La forma más adecuada de descongelar carne cruda/fresca es de manera natural:   Del congelador a la nevera  Y de la nevera a la intemperie cuando esté listo para ser cocinado.  Sabemos que es u